Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

развернуть

В кулинарном мире не всё так просто, как кажется. Это отдельный раздел науки со своими установками, правилами и принципами, которые время от времени меняются.Предлагаем рассмотреть список самых известных кулинарных заблуждений.

Горячая кастрюля в холодильнике

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Для нас привычно после приготовления блюда хорошенько остудить его, а только потом ставить в холодильник. Так делают практически все, однако специалисты советуют делать по-другому. Удивительно, но тем лучше сохранится блюдо, чем раньше после приготовления поставить его в холодильник. Да, не у каждого сегодня есть мощный аппарат, способный вынести такую нагрузку, тем более в летнюю жару.

Вообще тут важно учитывать, какая температура в помещении. Если прохладно, то еду можно не остужать и сразу поместить в холодильник. В жару же лучше дать блюду остыть, чтобы не вывести из строя технику.

Повторное кипячение воды

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Каждому известно, что нельзя много раз доводить до кипения одну и ту же воду. Просто правило, которое никто и не оспаривал. Немного химии: количество изотопов тяжёлого водорода в воде при кипячении увеличивается. Вода становится “тяжёлой”. Однако в обычной воде низкое содержание изотопов!

При её кипячении увеличение количества изотопов абсолютно не критично. Для того чтобы достичь того страшного эффекта, которого все боялись, воду нужно кипятить в одном и том же чайнике как минимум лет 30.

Тефлоновые сковородки не наносят вреда здоровью

Помните, какой ажиотаж вызвали тефлоновые сковородки? Удобны в быту, пища не пригорает. А потом стало известно: тефлон выделяет ядовитые вещества при готовке.
Эту теорию опроверг ученый Людвиг Фишер. Тефлон и продукты питания не вступают в химическую реакцию. А те минимальные дозы токсинов, что могут выделяться тефлоном, быстро выводятся из организма без всякого вреда.

Офисную чашку можно не мыть

Вашу личную кружку в офисе вы можете не мыть. Особенно если вы употребляете кофе без всякий добавлений. Наливая напиток в свою немытую чашку, вы не рискуете обменяться с кем-то микробами. Логично, ведь мыть офисную посуду одной и той же губкой не совсем гигиенично.

Пища из микроволновой печи не теряет полезных свойств

При любой термической обработке пища теряет часть полезных свойств! Однако в микроволновке температура ниже, и времени на разогревание еды уходит очень мало. А некоторые продукты при такой обработке становятся полезнее, например, морковь и помидор.

Верить в это или нет, дело каждого. Важно знать, что даже с самыми устоявшимися мнениями в кулинарии можно поспорить.

обзор по материалам из интернета


Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 05.12.2017 в 00:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Бадюкова (Кучерова)
Татьяна Бадюкова (Кучерова) 5 декабря, в 07:54 Спасибо за интересную информацию!
Текст скрыт развернуть
4
Тата
Тата 5 декабря, в 12:56 С горячей кастрюлей понятно, а что с холодильником будет от таких действий? Как часто нужно будет покупать новый? Ну а с немытой кружной - трандец. Может автор моется раз в месяц и меняет одежду раз в неделю? Текст скрыт развернуть
8
Сабрина Сабрина
Сабрина Сабрина Тата 10 декабря, в 01:37 Я думаю, лучше остудить кастрюлю в тазу с холодной водой, а уж потом ставить в холодильник. Текст скрыт развернуть
1
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
♔♡Вер@♡♔ Удачи! 5 декабря, в 14:56 Глупость... Текст скрыт развернуть
2
Ирина Язенкова
Ирина Язенкова 6 декабря, в 20:23 Согласна- с грязной чашкой , это уж слишком!!! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Актуальные идеи обустройства прихожей

Актуальные идеи обустройства прихожей

Актуальные идеи обустройства реальных прихожих. Многие воспринимают свою прихожую как крошечный участок в квартире, в котором есть только безликая веша

Олег Смирнов 16 дек, 10:18
+2 1
Экспресс-ремонт «двушки» своими руками и экономия в несколько тысяч долларов

Экспресс-ремонт «двушки» своими руками и экономия в несколько тысяч долларов

Сегодня публикуем рассказ Юлии об экспресс-ремонте квартиры в минской «панельке». На создание обстановки и уюта в стандартной «двушке» понадобилось вс

Олег Смирнов 14 дек, 18:10
+9 2
Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2018

Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2018

Приближается Новый год, наверное, уже многие задумывались о праздничном меню. Хочу порекомендовать вам рецепт сочной утки, запеченной с апельсинами. Утка по этому

Svetlana Anikanova Аниканова 13 дек, 18:13
+7 1
Нет денег на смену напольной плитки в санузле? А если взять и покрасить?

Нет денег на смену напольной плитки в санузле? А если взять и покрасить?

Старая плитка может испортить даже самую ухоженную ванную комнату. Чтобы вернуть былую красоту любимому помещению, необязательно делать грандиозный ремонт и с

Белка Затейница (Шелл) 14 дек, 23:02
+18 3
Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

В новой квартире для родителей автору темы хотелось вместить все дорогие родителям вещи, которых у них накопилось немало, так как жили они до этого в собственном

Белка Затейница (Шелл) 13 дек, 23:11
+51 9

Последние комментарии

татьяна цыганова
Умеют же люди... Я тоже так хочу ! Да будет так ! Благодарю.
татьяна цыганова Актуальные идеи обустройства прихожей
Ирина Киселёва, Москва (***)
ТА К
людмила пушилина
Oleg Chesto
Что ты с нами сделал?!!!!!
Oleg Chesto Нет денег на смену напольной плитки в санузле? А если взять и покрасить?

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Ходят легенды, что некоторые люди, которые начали ремонт в своих квартирах или домах, смогли его закончить. Честно говоря, мне не сильно в это верится, но приход

Олег Смирнов 10 дек, 15:23
+133 11
Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Ремонт — дело, как правило, весьма затратное, трудоемкое и требующее немало времени. Но если проявить смекалку, вполне возможно из пары квадратных метров сделать о

Олег Смирнов 10 дек, 15:25
+114 8
Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

В 2011 году британцы Том Грэнтам и Кайли Барнс приобрели обыкновенный автобус, ранее ездивший по маршруту, за 2 000 долларов. В тот момент все их знакомые крут

Олег Смирнов 11 дек, 20:06
+68 9
История чудесного преображения. Раньше карманчик-коридор был сплошным разочарованием…

История чудесного преображения. Раньше карманчик-коридор был сплошным разочарованием…

Раньше этот кармашек-коридор был настоящим наказанием для двух семей, живущих рядышком… Теперь он стал предметом гордости! О, сколько несчастных семей живут

Белка Затейница (Шелл) 12 дек, 23:37
+55 10
Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

В новой квартире для родителей автору темы хотелось вместить все дорогие родителям вещи, которых у них накопилось немало, так как жили они до этого в собственном

Белка Затейница (Шелл) 13 дек, 23:11
+51 9
Большинство хозяек варят пельмени не правильно

Большинство хозяек варят пельмени не правильно

Интересно, а как это нужно делать Варка пельменей — настолько простая задача, что это блюдо в народе давно приписали к холостяцким. Речь идет о магаз

Анатолий 好 12 дек, 12:54
+37 6
Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Полезный, лёгкий и вкусный завтрак или ужин из минимума ингредиентов, не займёт много времени на кухне, спешите приготовить и насладиться! Ингреди

Олег Смирнов 9 дек, 22:59
+33 3