Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

развернуть

В кулинарном мире не всё так просто, как кажется. Это отдельный раздел науки со своими установками, правилами и принципами, которые время от времени меняются.Предлагаем рассмотреть список самых известных кулинарных заблуждений.

Горячая кастрюля в холодильнике

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Для нас привычно после приготовления блюда хорошенько остудить его, а только потом ставить в холодильник. Так делают практически все, однако специалисты советуют делать по-другому. Удивительно, но тем лучше сохранится блюдо, чем раньше после приготовления поставить его в холодильник. Да, не у каждого сегодня есть мощный аппарат, способный вынести такую нагрузку, тем более в летнюю жару.

Вообще тут важно учитывать, какая температура в помещении. Если прохладно, то еду можно не остужать и сразу поместить в холодильник. В жару же лучше дать блюду остыть, чтобы не вывести из строя технику.

Повторное кипячение воды

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Каждому известно, что нельзя много раз доводить до кипения одну и ту же воду. Просто правило, которое никто и не оспаривал. Немного химии: количество изотопов тяжёлого водорода в воде при кипячении увеличивается. Вода становится “тяжёлой”. Однако в обычной воде низкое содержание изотопов!

При её кипячении увеличение количества изотопов абсолютно не критично. Для того чтобы достичь того страшного эффекта, которого все боялись, воду нужно кипятить в одном и том же чайнике как минимум лет 30.

Тефлоновые сковородки не наносят вреда здоровью

Помните, какой ажиотаж вызвали тефлоновые сковородки? Удобны в быту, пища не пригорает. А потом стало известно: тефлон выделяет ядовитые вещества при готовке.
Эту теорию опроверг ученый Людвиг Фишер. Тефлон и продукты питания не вступают в химическую реакцию. А те минимальные дозы токсинов, что могут выделяться тефлоном, быстро выводятся из организма без всякого вреда.

Офисную чашку можно не мыть

Вашу личную кружку в офисе вы можете не мыть. Особенно если вы употребляете кофе без всякий добавлений. Наливая напиток в свою немытую чашку, вы не рискуете обменяться с кем-то микробами. Логично, ведь мыть офисную посуду одной и той же губкой не совсем гигиенично.

Пища из микроволновой печи не теряет полезных свойств

При любой термической обработке пища теряет часть полезных свойств! Однако в микроволновке температура ниже, и времени на разогревание еды уходит очень мало. А некоторые продукты при такой обработке становятся полезнее, например, морковь и помидор.

Верить в это или нет, дело каждого. Важно знать, что даже с самыми устоявшимися мнениями в кулинарии можно поспорить.

обзор по материалам из интернета


Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 05.12.2017 в 00:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Бадюкова (Кучерова)
Татьяна Бадюкова (Кучерова) 5 декабря, в 07:54 Спасибо за интересную информацию!
Текст скрыт развернуть
4
Тата
Тата 5 декабря, в 12:56 С горячей кастрюлей понятно, а что с холодильником будет от таких действий? Как часто нужно будет покупать новый? Ну а с немытой кружной - трандец. Может автор моется раз в месяц и меняет одежду раз в неделю? Текст скрыт развернуть
8
Сабрина Сабрина
Сабрина Сабрина Тата 10 декабря, в 01:37 Я думаю, лучше остудить кастрюлю в тазу с холодной водой, а уж потом ставить в холодильник. Текст скрыт развернуть
1
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
♔♡Вер@♡♔ Удачи! 5 декабря, в 14:56 Глупость... Текст скрыт развернуть
2
Ирина Язенкова
Ирина Язенкова 6 декабря, в 20:23 Согласна- с грязной чашкой , это уж слишком!!! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Гламурный дед: хабаровский пенсионер превратил квартиру в "замок", а себя — в "итальянца"

Гламурный дед: хабаровский пенсионер превратил квартиру в "замок", а себя — в "итальянца"

Что делать, если ты живешь в далеком российском Хабаровске, тебе 72 года и у тебя пенсия 18 тыс. рублей (260 евро)? Ну, разумеется, превратить квартиру в натуральн

Олег Смирнов 17 дек, 10:30
+12 3
Укромные домики мира — там, где нет никого, и хорошо!

Укромные домики мира — там, где нет никого, и хорошо!

Нет ничего слаще уединенных домиков на окраинах миров. Там стоят дремучие леса и высокие горы. Там нет людей. Там первозданная жизнь и природа во всей с

Белка Затейница (Шелл) 17 дек, 00:10
+20 5
Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

В 2011 году британцы Том Грэнтам и Кайли Барнс приобрели обыкновенный автобус, ранее ездивший по маршруту, за 2 000 долларов. В тот момент все их знакомые крут

Олег Смирнов 11 дек, 20:06
+68 11
Простые и понятные идеи подачи блюд, которые вмиг преобразят cтол

Простые и понятные идеи подачи блюд, которые вмиг преобразят cтол

Красивые идеи подачи блюд, которые украсят стол и поразят гостей. Ни для кого не секрет, что блюдо кажется гораздо вкуснее, когда оно выглядит аппетитн

Олег Смирнов 16 дек, 17:06
+23 2
20 трафаретив для вырезания снежинок из бумаги

20 трафаретив для вырезания снежинок из бумаги

Главное что-бы руки росли откуда надо Снежинки из бумаги — это простой и всем доступный способ украсить дом к Новому Году. Как вырезать снежинки из б

Анатолий 好 12 дек, 20:08
+20 3

Последние комментарии

Лариса Овчинникова
Белка Затейница (Шелл)
Галина Телегина (хороших)
Слава Тимофеев
Кушать что будешь?
Слава Тимофеев Укромные домики мира — там, где нет никого, и хорошо!
Матрёна Редькина (Петрушкина)

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

В 2011 году британцы Том Грэнтам и Кайли Барнс приобрели обыкновенный автобус, ранее ездивший по маршруту, за 2 000 долларов. В тот момент все их знакомые крут

Олег Смирнов 11 дек, 20:06
+68 11
История чудесного преображения. Раньше карманчик-коридор был сплошным разочарованием…

История чудесного преображения. Раньше карманчик-коридор был сплошным разочарованием…

Раньше этот кармашек-коридор был настоящим наказанием для двух семей, живущих рядышком… Теперь он стал предметом гордости! О, сколько несчастных семей живут

Белка Затейница (Шелл) 12 дек, 23:37
+55 10
Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

В новой квартире для родителей автору темы хотелось вместить все дорогие родителям вещи, которых у них накопилось немало, так как жили они до этого в собственном

Белка Затейница (Шелл) 13 дек, 23:11
+51 9
Большинство хозяек варят пельмени не правильно

Большинство хозяек варят пельмени не правильно

Интересно, а как это нужно делать Варка пельменей — настолько простая задача, что это блюдо в народе давно приписали к холостяцким. Речь идет о магаз

Анатолий 好 12 дек, 12:54
+39 6
Простые и понятные идеи подачи блюд, которые вмиг преобразят cтол

Простые и понятные идеи подачи блюд, которые вмиг преобразят cтол

Красивые идеи подачи блюд, которые украсят стол и поразят гостей. Ни для кого не секрет, что блюдо кажется гораздо вкуснее, когда оно выглядит аппетитн

Олег Смирнов 16 дек, 17:06
+23 2
20 трафаретив для вырезания снежинок из бумаги

20 трафаретив для вырезания снежинок из бумаги

Главное что-бы руки росли откуда надо Снежинки из бумаги — это простой и всем доступный способ украсить дом к Новому Году. Как вырезать снежинки из б

Анатолий 好 12 дек, 20:08
+20 3
Укромные домики мира — там, где нет никого, и хорошо!

Укромные домики мира — там, где нет никого, и хорошо!

Нет ничего слаще уединенных домиков на окраинах миров. Там стоят дремучие леса и высокие горы. Там нет людей. Там первозданная жизнь и природа во всей с

Белка Затейница (Шелл) 17 дек, 00:10
+20 5