Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

развернуть

В кулинарном мире не всё так просто, как кажется. Это отдельный раздел науки со своими установками, правилами и принципами, которые время от времени меняются.Предлагаем рассмотреть список самых известных кулинарных заблуждений.

Горячая кастрюля в холодильнике

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Для нас привычно после приготовления блюда хорошенько остудить его, а только потом ставить в холодильник. Так делают практически все, однако специалисты советуют делать по-другому. Удивительно, но тем лучше сохранится блюдо, чем раньше после приготовления поставить его в холодильник. Да, не у каждого сегодня есть мощный аппарат, способный вынести такую нагрузку, тем более в летнюю жару.

Вообще тут важно учитывать, какая температура в помещении. Если прохладно, то еду можно не остужать и сразу поместить в холодильник. В жару же лучше дать блюду остыть, чтобы не вывести из строя технику.

Повторное кипячение воды

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Каждому известно, что нельзя много раз доводить до кипения одну и ту же воду. Просто правило, которое никто и не оспаривал. Немного химии: количество изотопов тяжёлого водорода в воде при кипячении увеличивается. Вода становится “тяжёлой”. Однако в обычной воде низкое содержание изотопов!

При её кипячении увеличение количества изотопов абсолютно не критично. Для того чтобы достичь того страшного эффекта, которого все боялись, воду нужно кипятить в одном и том же чайнике как минимум лет 30.

Тефлоновые сковородки не наносят вреда здоровью

Помните, какой ажиотаж вызвали тефлоновые сковородки? Удобны в быту, пища не пригорает. А потом стало известно: тефлон выделяет ядовитые вещества при готовке.
Эту теорию опроверг ученый Людвиг Фишер. Тефлон и продукты питания не вступают в химическую реакцию. А те минимальные дозы токсинов, что могут выделяться тефлоном, быстро выводятся из организма без всякого вреда.

Офисную чашку можно не мыть

Вашу личную кружку в офисе вы можете не мыть. Особенно если вы употребляете кофе без всякий добавлений. Наливая напиток в свою немытую чашку, вы не рискуете обменяться с кем-то микробами. Логично, ведь мыть офисную посуду одной и той же губкой не совсем гигиенично.

Пища из микроволновой печи не теряет полезных свойств

При любой термической обработке пища теряет часть полезных свойств! Однако в микроволновке температура ниже, и времени на разогревание еды уходит очень мало. А некоторые продукты при такой обработке становятся полезнее, например, морковь и помидор.

Верить в это или нет, дело каждого. Важно знать, что даже с самыми устоявшимися мнениями в кулинарии можно поспорить.

обзор по материалам из интернета


Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 05.12.2017 в 00:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Бадюкова (Кучерова)
Татьяна Бадюкова (Кучерова) 5 декабря 17, в 07:54 Спасибо за интересную информацию!
Текст скрыт развернуть
4
Тата
Тата 5 декабря 17, в 12:56 С горячей кастрюлей понятно, а что с холодильником будет от таких действий? Как часто нужно будет покупать новый? Ну а с немытой кружной - трандец. Может автор моется раз в месяц и меняет одежду раз в неделю? Текст скрыт развернуть
8
Сабрина Сабрина
Сабрина Сабрина Тата 10 декабря 17, в 01:37 Я думаю, лучше остудить кастрюлю в тазу с холодной водой, а уж потом ставить в холодильник. Текст скрыт развернуть
1
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
♔♡Вер@♡♔ Удачи! 5 декабря 17, в 14:56 Глупость... Текст скрыт развернуть
2
Ирина Язенкова
Ирина Язенкова 6 декабря 17, в 20:23 Согласна- с грязной чашкой , это уж слишком!!! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Из туалета сделали гардеробную и постирочную, унитаз перенесли в ванную

Из туалета сделали гардеробную и постирочную, унитаз перенесли в ванную

Рассказ Марины из Минска: – Осенью 2013 года мы с мужем стали счастливыми обладателями однокомнатной квартиры. Но из-за того, что коридор оказался очень узким, в

Олег Смирнов 20 фев, 19:18
+5 4
Неожиданная идея для малогабариток — кухня на лоджии

Неожиданная идея для малогабариток — кухня на лоджии

Неожиданная, но очень интересная идея для решения проблемы тесноты в малогабаритной квартире — кухня на лоджии (с)

Белка Затейница (Шелл) 23 фев, 01:13
+11 3
Девочка нашла в доме тайную комнату, а за её дверью всю семью ждал ещё больший сюрприз

Девочка нашла в доме тайную комнату, а за её дверью всю семью ждал ещё больший сюрприз

А что, если в каждом доме такое есть? Кто в детстве не мечтал отыскать сундук, наполненный золотыми пиастрами и артефактами? А как волнительно было воображ

Олег Смирнов 22 фев, 12:26
+114 7
Дом-змея

Дом-змея

Дом-змея — это уникальный проект 70-ых годов, совершивший прорыв в архитектуре крупнопанельного строительства. Состоит из пяти отдельных домов, общей протяженность

Анатолий 好 22 фев, 15:29
+4 1
Полка и письменный стол в стиле Лофт. Делал для сыновей 13 и 14 лет

Полка и письменный стол в стиле Лофт. Делал для сыновей 13 и 14 лет

Полка и письменный стол в стиле Лофт. Делал для сыновей 13 и 14 лет 1. СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТО В ГАЛЕРЕЕ 2.

Олег Смирнов 21 фев, 10:05
+7 1

Последние комментарии

Надежда Юдаева
Евгения Браво
Lana Лада
николай владимирович владимирович
Татьяна Чувьюрова

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Девочка нашла в доме тайную комнату, а за её дверью всю семью ждал ещё больший сюрприз

Девочка нашла в доме тайную комнату, а за её дверью всю семью ждал ещё больший сюрприз

А что, если в каждом доме такое есть? Кто в детстве не мечтал отыскать сундук, наполненный золотыми пиастрами и артефактами? А как волнительно было воображ

Олег Смирнов 22 фев, 12:26
+114 7
Как я свои 32 кв.метра отремонтировал. Удобно и практично

Как я свои 32 кв.метра отремонтировал. Удобно и практично

Воспользовался кризисом и решил сделать для себя ремонт в квартире. Квартира всего 32 квадрата, ремонт чуть лучше советского и то, местами. Захотелось сделать все

Белка Затейница (Шелл) 18 фев, 23:57
+42 8
Из грязи в князи — как моя кухня стала наконец комфортной и уютной!

Из грязи в князи — как моя кухня стала наконец комфортной и уютной!

Рассказ Сергея из Солигорска: — Хотелось бы поделиться своим вариантом планировки и дизайном малогабаритной кухни. Ее площадь — 5,4 м2. Дом кирпичный, чеш

Белка Затейница (Шелл) 19 фев, 23:07
+24 1
Не путать с тирамису — вкуснючий торт без выпечки. Можно угостить даже 30 человек!

Не путать с тирамису — вкуснючий торт без выпечки. Можно угостить даже 30 человек!

Только не путайте этот тортик с тирамису. В рецепте нет ключевого ингредиента, отличающего итальянский десерт от всех остальных - кофе. Хотя принцип приготовления

Белка Затейница (Шелл) 17 фев, 00:40
+14 1
13 домов будущего, которые далеко не вымысел, а самая настоящая реальность

13 домов будущего, которые далеко не вымысел, а самая настоящая реальность

В мире современных технологий и новинок то, что некогда казалось фантастикой в скором времени, стало или же станет многообещающей реальностью. И это вовсе не сказк

Анатолий 好 16 фев, 19:29
+13 1
10 эффективных приёмов, которые превратят узкий коридор в настоящую конфетку

10 эффективных приёмов, которые превратят узкий коридор в настоящую конфетку

Узкий коридор – не приговор, даже он может стать уютным, удобным и визуально не таким тесным, каким является. Для этого нужно знать лишь несколько дизайнерских хит

Анатолий 好 17 фев, 20:23
+13 2
Многое в малом — вращающающаяся компактная кухня. Просто мечта!

Многое в малом — вращающающаяся компактная кухня. Просто мечта!

Если вы ищите стильную кухню и при этом у вас есть совсем немного пространства чтобы вместить весь функционал современной кухни, как на счет вращающейся кухни?

Белка Затейница (Шелл) 18 фев, 00:30
+12 10