Рулет из омлета с сыром — вкусная и аппетитная закуска, приготовить которую совсем несложно!

Ингредиенты для рулета:

• Куриное яйцо — 8 шт.
• Моцарелла — 300 г
• Пшеничная мука хлебопекарная — 70 г
• Помидор — 1 шт.
• Бекон — 4 ломтика
• Красный лук — 1 шт.
• Молоко 2,5% жирности — 1 стакан
• Соль — по вкусу

Для подачи:

• Помидоры черри — по желанию
• Укроп — по желанию

Приготовление:

1. Взбейте в глубокой миске венчиком куриные яйца с мукой, молоком и солью до получения однородной консистенции.
2. Нарежьте помидор на маленькие кусочки. Измельчите красный лук. Мелко нарежьте бекон.
3. Вылейте на застеленный пергаментом противень взбитые яйца. Сверху равномерно разложите кусочки помидора, лука и бекона. Отправьте все в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.
4. Натрите моцареллу на средней терке.
5. Достаньте омлет из духовки. Посыпьте его тертым сыром по всей поверхности, пока он горячий. Аккуратно извлеките пергамент с омлетом, стараясь не обжечься.
6. Помогая себе пергаментом, аккуратно сверните горячий омлет с сыром в рулет.

Приятного аппетита!