Ньокки с копчёной рыбой

на 2 порции:

300 г ньокки

100 мл сливок 

1 небольшой кабачок 

4-6 ломтиков красной рыбы (с/с или копчёной)

1/2 луковицы  

4 ст.л. тертого пармезана 

зелень петрушки 

1.  Лук мелко нарежьте, кабачок очистите, нарежьте полукольцами.
   На растительно масле обжарьте лук пару минут. Добавьте кабачки, готовьте на среднем огне 8 минут (при необходимости добавьте ложку воды).
2. Приготовьте ньокки, согласно инструкции на упаковке. Добавьте готовые ньокки в сковороду к овощам и готовьте на небольшом огне 2 минуты. 
3. Вылейте в сковороду сливки, добавьте соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки, перемешайте. 
4. Снимите с огня, выложите в сковороду кусочки рыбы, перемешайте.
   Подавайте сразу, посыпав пармезаном.
   Приятного аппетита