Яблочные квадратики с кремом

Для приготовления вам понадобится:

1 лист слоёного теста

1 яблоко

сахарная пудра для посыпки

молоко для смазывания 

Крем:

250 мл молока

1 яйцо

65 г сахара

25 г крахмала

цедра лимона (лайма)

1-2 капли ванильного ароматизатора 

1. Готовим крем.
   В сотейнике нагрейте молоко с цедрой и ароматизатором.
   Не доводите до кипения ☝️
2. Яйцо смешайте с сахаром и крахмалом, добавьте в горячее молоко и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до консистенции крема (~5 минут). Накройте пленкой «в контакт», оставьте остывать. 
3. Тесто разморозьте, яблоко нарежьте очень тонкими пластинками.
   Наколите тесто вилкой.
   На половину теста выложите половину крема, затем половину яблок, снова крем и сверху оставшиеся яблоки.
   Накройте второй половиной теста. 

4. Разрежьте на квадратики, смажьте молоком.
Выпекайте ~20 минут при 190 градусах.
Дайте остыть и при подаче посыпьте сахарной пудрой.

#выпечка #выпечкасладкая #выпечкасяблоком

#яблоки #яблочнаявыпечка