Дом/Дача

Куриные ножки с рисом на сковороде

Предлагаю приготовить куриные ножки с рисом на сковороде. Блюдо получается вкусным и сытным, рис - рассыпчатым, с мясным ароматом, а курочка - нежнейшей. Замариновать куриные ножки можно по любому рецепту, я просто добавила специи для мяса и соль. Рис использовала длиннозёрный, пропаренный. Так как в качестве специй я добавила карри, рис получился красивого жёлтого цвета.

Для приготовления куриных ножек с рисом на сковороде понадобится:
куриные ножки - 12 шт.;
рис - 300 г;
растительное масло для жарки;
лук (крупный) - 1 шт.;
карри - 1 ч. л. (по желанию);
вода - 700 мл;
соль - по вкусу.
ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ КУРИНЫХ НОЖЕК:
соль - 2 ч. л.;
специи для курицы - 2 ч. л.

Куриные ножки, по желанию, очистить от кожи, срезать хрящ, вымыть.

К куриным ножкам добавить 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки специй. Тщательно втереть специи и соль в мясо и оставить мариноваться на 1 час.

По прошествии времени в сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Когда масло разогреется, выложить в него замаринованные ножки в один слой.

Обжарить ножки на сильном огне до золотистого цвета с двух сторон. Наша цель именно обжарить мясо до румяности, а доведём его до готовности потом, вместе с рисом.

Переложить ножки на тарелку. Лук почистить и мелко нарезать. Выложить лук в сковороду, где жарили курицу.

Обжарить лук до золотистого цвета, не забывая помешивать время от времени. Затем всыпать сырой рис.

Влить горячую воду, добавить соль и карри, перемешать.

Сверху аккуратно выложить обжаренные ножки. Накрыть сковороду крышкой и томить рис с куриными ножками на медленном огне с момента закипания минут 25 (до полного испарения воды).