Молодая капуста кусками в духовке

Хочу предложить вам простое и полезное блюдо - молодую капусту, запечённую в духовке. Многие жарят капусту на сковороде в растительном масле, но предлагаемый мной вариант менее калорийный. Молодая капуста, нарезанная на достаточно крупные куски, вначале отваривается (очень важно её не переварить, чтобы она не была слишком мягкой), а затем запекается.

Приготовленное блюдо можно подать в самостоятельном виде, например, с кетчупом, любимым соусом или же в качестве гарнира к мясу, рыбке. Попробуйте, действительно очень вкусно!

Для приготовления молодой капусты кусками в духовке понадобится:
капуста молодая (средняя) - 0,5 шт.;
яйцо куриное - 1-2 шт.;
сухари панировочные - 3-4 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец, сухие травы - по вкусу;
сливочное масло - 20 г.

Половину кочана капусты нарезать кусками так, чтобы на каждом осталась часть кочерыжки. Таким образом она не распадётся.

В кастрюлю налить воды, посолить её и довести до кипения. Поместить в кипящую воду капусту и отварить её в течение 3-4 минут.

Достать капусту из воды и дать ей остыть.

В пиалу (или миску) разбить яйцо, добавить щепотку соли, ароматные сухие травы и чёрный молотый перец.

Тщательно взбить яйцо вилкой и обмакивать в него поочередно куски капусты с двух сторон.

Сразу же обвалять капусту в панировочных сухарях.

Форму для запекания (у меня сковорода без ручки) смазать сливочным маслом и выложить всю капусту в один слой.

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать молодую капусту около 10 минут, после чего перевернуть и запекать ещё 5-7 минут.

Очень вкусная и полезная молодая капуста, запечённая кусками в духовке, готова!